V českých domácnostech se při přípravě omáček používá mouka jako zahušťovadlo. Tato metoda je sice rychlá a jednoduchá, ale často může ovlivnit chuť a konzistenci…
Štítek: zahuštění bez mouky
Guláš je jedním z pilířů české kuchyně. Tento tradiční pokrm, původně pocházející z Maďarska, si našel pevné místo na českých stolech a každý má svůj…
V kuchyni jsme zvyklí používat pro zahuštění omáček mouku. Ale co když vám řekneme, že existují sofistikovanější metody, které nejenže přinášejí lepší konzistenci, ale také…
Máte rádi omáčky, ale nesnášíte mouku? Možná netolerujete lepek nebo si hlídáte kalorie. Samozřejmě se ani v těchto případech nemusíte svých oblíbených jídel vzdát. Mouka se…
V kulinářství je zahuštění omáček základní technikou, která může dramaticky ovlivnit jejich texturu a chuť. I když mnoho receptů spoléhá na mouku jako tradiční způsob…
V kulinářství se tradičně k zahuštění omáček používá mouka, ale existují další, sofistikovanější metody, které přináší nejen lepší konzistenci, ale i obohacení chuti. Prozkoumejme některé…
Máte rádi omáčky, ale chcete se vyhnout mouce? Někdo ze zdravotních důvodů, jinému může omáčka s moukou připadat příliš kalorická. A někdo mohl u vaření oběda…