Vejce prudce zdražují a nemusí jich být dost

Doby, kdy všeho byl dostatek až přebytek, podle všeho končily. Narušení výrobních řetězců, přesouvání chovů, nové regulatorní podmínky a další opatření vedou k tomu, že svět je v mnoha ohledech v pohybu. Bohužel se stává pravidlem, že to vede k problémům s dodávkami, a to často velmi důležitých věcí.

Velký zájem a malá produkce

Tentokrát jsou velkým problémem vejce, která velmi rychle stoupají v ceně a je otázkou, zda jich vůbec bude dostatečné množství. V Evropě totiž po delší době velkou silou udeřila ptačí chřipka, v jejímž důsledku došlo k utracení milionů kusů drůbeže. Ty je dosti obtížné nahradit. Je tedy jen logické, že nějaká vejce na trhu zkrátka musí chybět.

Zatím se to řeší tak, že roste jejich cena, což automaticky snižuje poptávku. Člověk si rozmyslí, kolik vajec koupí, když má za jedno zaplatit šest korun místo tří. Podle zemědělců přitom může cena ještě růst, protože výpadky dodávek se nedaří příliš rozumně řešit.

Pravdou ale také je, že zrovna čeští chovatelé díky tomu získávají výhodu. Jejich chovy nebyly ve velkém zasaženy, a tak mohou produkovat a prodávat za ceny, o kterých se jim dříve ani nesnilo. Mohou tak snáze do ceny promítnout rostoucí náklady za energie a krmivo, což se jim předtím nedařilo, protože trh byl velký a konkurenční. Teprve určitý nedostatek dokáže vyvolat tlak na cenu.

Vejce jen tak nezlevní

Dle Českomoravské drůbežářské unie dochází i k situacím, kdy někteří dodavatelé krátí původně sjednané dodávky obchodníkům. Ti přitom objednávají podle očekávané poptávky zákazníků. V případě nějakého většího výpadku může dojít k tomu, že vejce skutečně v regálech nebudou.

Češi už raději hromadí zásoby vajec a využívají jakékoliv příležitosti, kdy se dají koupit alespoň o trochu levněji, jako například naposledy v Lidlu, když plato třiceti vajec stálo 119 korun.

Je však otázkou, zda vejce ještě někdy zlevní tak, jak bychom si představovali. Chovy se budou muset nějakou dobu zase doplňovat a navíc rokem 2026 končí klecové chovy. Řada z nich přitom dost možná nestihne transformaci, případně raději skončí. Šetrnější chovy navíc nejsou tak výkonné a produkce poklesne.

Foto: Shutterstock