Šéfkuchař poradil, jak ušetřit velké peníze na potravinách. Takto nakupuje jen málo lidí

Rozpočty domácností jsou stále napjatější, a tak je nutné hledat úspory tam, kde bychom se o ně dříve nesnažili, protože nás k tomu nic netlačilo. Takový stav panuje, když je všeho dostatek a zboží je dostupné za rozumné ceny. Obzvlášť když k tomu ještě stoupají platy, tak jako v minulých letech.

V zahraničí je až o polovinu levněji

Můžeme tomu říkat tučná léta, zatímco teď přicházejí léta hubená. A v nich je třeba upravit nejrůznější návyky tak, abychom zbytečně neplýtvali a naopak dokázali i něco ušetřit.

V tomto ohledu mají znamenité zkušenosti šéfkuchaři, jako například Radek Kašpárek. Ten pro server Život v Česku popsal, jak mohou lidé docílit značných úspor při nákupu potravin. Šéfkuchař připouští, že ceny vzrostly plošně, a tak není možné příliš vybírat alternativy. Podle něj jsou dnešní ceny skutečně hodně našponované a přestávají být pro lidi únosné. V první řadě tak apeluje na to, aby se s tím něco udělalo. Má totiž zkušenost ze zahraničí, kde některé potraviny stojí až polovinu méně. Takový rozdíl lze přisoudit pouze nadměrnému navyšování marží ze strany obchodníků.

Také Kašpárek ve své restauraci Field vysoké ceny veškerých surovin řeší. Pokouší se ceny udržet tak, aby byly pro zákazníky stále přijatelné. Proto musel zavést postupy, jak dosáhnout maximální efektivity při zpracování jednotlivých potravin.

Jak nakupovat ovoce a zeleninu

Podle šéfkuchaře je velmi důležité zpracovávat suroviny zcela a nenechávat zbytky. Typické je to třeba pro drůbež. Z jednoho kuřete lze uvařit hned několik různých jídel a zbydou vám nakonec jen kosti.

Další radou je sezónní ovoce. Využijte toho, že právě teď je ovoce levnější než na podzim a v zimě. Můžete si ho tak nakoupit ve velkém množství a následně ho zavařit, fermentovat nebo naložit.

Pokud nakupujete ovoce nebo zeleninu, vždy si je sami navažte a naopak nikdy nesahejte po předpřipravených sáčcích. Ty jsou v drtivé většině případů dražší. Využívejte také slevových akcí, což je zřejmě nejjednodušší způsob, jak ušetřit poměrně značnou částku.

Foto: Shutterstock