Na první pohled se to může zdát snadný úkol, přeci co může být těžkého na tom, uvařit vejce? Stačí je dát do hrnce a dodržet předepsaný čas. Tak snadné to ale není. Vejce mohou být nedovařená, převařená nebo nehezky popraskaná. Poradíme vám, jak na to.
Praskání vajec
Vejce jsou oblíbenou snídaní i svačinkou, připravujeme je také namísto masa k některým hlavním chodům. Jsou bohatá na bílkoviny a jejich vliv na cholesterol byl už několikrát vyvrácen. Proto si je dopřejte co nejčastěji. Ať už se jedná o domácí vejce, vejce kupovaná od farmářů nebo vejce ze supermarketu, u všech hrozí riziko, že během vaření popraskají.
Při správném postupu vaření, se totiž vejce vkládají do vroucí vody, a ne každé vejce vydrží pohromadě. Částečně si můžete pomoci lžící, protože někdy vejce popraskají, když je do vody hodíte příliš neopatrně. Pokud toto není váš problém, poradíme vám, jak vařit vejce bez popraskání.
Vařte vejce s citronem
Při příštím vaření vajec si můžete pomoci přidáním jednoho nebo dvou plátků citronu do vody. Citron zaručí, že skořápka vajec zůstane neporušena, samozřejmě za předpokladu, že vejce vložíte do vody šetrně. Nejen že získáte uvařené vejce dokonalého tvaru, ale i provoněnou kuchyň. O to se postará plátek citronu během vaření. Citron máte v lednici téměř vždy, určitě trik vyzkoušejte.
Snadnější loupání s citronem
U čerstvých vajec je velký problém s loupáním skořápky. Pokud chcete vejce do pomazánky, či bramborového salátu, není problém si se zbytky přichycených vajec poradit. Stačí vzít lžičku a kousky vyloupnout. To vám ale nepomůže, když chcete hezký tvar vajec. S loupáním rovněž pomůže vhození plátků citronů do vody během vaření.
Jakmile nebudete mít doma citron, můžete vyzkoušet při vaření ocet. Do vody, kde budete vejce vařit přidejte lžíci octa a vejce uvařte obvyklým způsobem. Nepopraskají a budou se snadno loupat.
Foto: Shutterstock
