Lidský organismus lze nazvat systémem, který ke svému správnému fungování potřebuje nejen vitaminy, ale také minerály a další živiny. Skládá se z mnoha buněk, orgánů a také soustav, vyžaduje, abychom se o něj dennodenně starali a zajistili přísun potřebných živin a energie. Velice důležitou živinou je železo, bez železa fungovat nemůžeme.
Železo je v našem těle nepostradatelné. Předchází chudokrevnosti, podílí se na výrobě buněk a tkání, zajišťuje správnou funkci nervové soustavy a také zlepšuje paměť a případnou koncentraci či soustředění se. Mimo jiné železo zvyšuje odolnost organismu, bojuje proti únavě a celkovému vyčerpání, také podporuje zdraví pokožky.
Bohužel mnozí z nás trpí nedostatkem železa. Pokud se objeví příznaky poukazující právě na nedostatek železa, je třeba železo doplnit. Naštěstí se železo nachází i v potravinách, které běžně máme doma, což znamená, že nemusíme využívat doplňky stravy.
Jak poznat nedostatek železa?
Mezi příznaky toho, že našemu tělu chybí železo, patří zejména únava a celková slabost organismu. Můžeme mít například dechové nebo polykací potíže, vyskytuje se často podrážděnost, nehty se mohou třepit a vlasy lámat. V horších případech přijdou otoky končetin, neustálá bolest hlavy a vyskytnou se afty, případně koutky.
V jakých potravinách železo najdeme?
Jestliže potřebujete železo doplnit, nemusíte sahat hned po doplňcích stravy. Je možné železo doplnit tak, že budete konzumovat potraviny, v nichž je železo hojně obsaženo. Železo se ukrývá například v hovězím mase, v játrech nebo případně v obilovinách. Najdeme ho taktéž v listové zelenině, v sóji, v oříšcích či v sušeném ovoci (jako jsou meruňky nebo švestky).
Doporučené denní dávky železa
Abyste v budoucnu netrpěli nedostatkem železa, každý den železo konzumujte v množství, jaké je doporučené. Doporučená denní dávka pro děti do deseti let se pohybuje kolem deseti miligramů, u dospívajících se dávka zvyšuje na patnáct miligramů. Co se týče doporučené denní dávky železa u žen, ty by měly zkonzumovat zhruba osmnáct miligramů železa, pánové kolem deseti. Výjimku tvoří těhotné ženy, jejich doporučená denní dávka přesahuje pětadvacet miligramů.
