Bobkový list je oblíbené české koření. Jde o sušené listy vavřínu. V kulinářství i medicíně je oblíbený už po tisíciletí. Kromě jeho nezastupitelné role v omáčkách a…
Rubrika: Potraviny
My Češi jsme, kromě mnoha dalších věcí, i velcí milovníci brambor. Šťouchané, opékané, vařené, hranolky i kaše. Brambory jsou pro nás nejen oblíbenou přílohou, ale…
Plísňové sýry jsou velmi oblíbené. Vždyť kdo si rád nepochutná na hermelínu, camembertu nebo brie. Proto je smutnou zprávou, že za pár let už si…
Co je naprosto klíčové přidat do svíčkové, ale Češi to vůbec netuší. Ozvat se musel už sám Pohlreich
Česká kuchyně je plná pokladů, ale jedním z nejzásadnějších je bezpochyby svíčková na smetaně. Tento tradiční pokrm je symbolem domova, rodiny a chutí, které nás…
Bobkový list s oblibou přidáváme do omáček, ale tušili jste, že kromě kulinářského využití může mít tato oblíbená rostlina ještě mnohá další? Co je bobkový list…
Hledáte způsob, jak zahustit omáčky či polévky, aniž byste museli používat klasickou jíšku nebo mouku? Existuje překvapivě mnoho způsobů, jak toho může dosáhnout. Pojďme se…
Poctivý vývar do naší kuchyně bezpochyby patří. A to nejen jako silná výživná polévka, ale i nedílná součást různých omáček, rizot nebo masových směsí. Bez…
Máte rádi omáčky, ale nesnášíte mouku? Možná netolerujete lepek nebo si hlídáte kalorie. Samozřejmě se ani v těchto případech nemusíte svých oblíbených jídel vzdát. Mouka se…
Nikdo nejsme natolik naivní, abychom si mysleli, že maso koupené v supermarketu oplývá nějakými super živinami. Často jde spíš o naprostý opak. Člověk aby se bál,…
Nikdo nestojíme o zažívací potíže nebo salmonelu. Jenže právě tyto nepříjemnosti si můžeme snadno uhnat, když rozmrazujeme maso nevhodným způsobem. Jak bezpečně rozmrazit drůbež? Rozmrazení…