Na Ukrajině vznikl způsob přípravy vajec, který si získává oblibu díky své efektivitě a jednoduchosti. Klíčem k úspěchu je použití cedníku, kterým se vejce přelije…
Rubrika: Potraviny
Bramboráky, aromatické placky z hrubě nastrouhaných brambor, patří mezi tradiční poklady české kuchyně. Avšak i v tak zdánlivě jednoduchém receptu se skrývá tajemství, které může…
V kulinářství se tradičně k zahuštění omáček používá mouka, ale existují další, sofistikovanější metody, které přináší nejen lepší konzistenci, ale i obohacení chuti. Prozkoumejme některé…
S pečícím papírem musíte před použitím udělat důležitou věc. Češi to ale pořád neví a všechno pokazí
Pečicí papír je tak šikovná věc, že by neměla chybět v žádné domácnosti. Primárně se používá na dno pečicích plechů nebo dortových forem, kde vytváří účinnou…
Jistě si ještě velmi dobře pamatujete, jak vám celé dětství rodiče vtloukali do hlavy, že alkohol ničí mozkové buňky. Nepotěším vás, je to pravda. Co…
Když se řekne vývar, mnoho z nás si představí základní ingredience jako kosti, zeleninu a koření. Avšak existuje jedna klíčová přísada, kterou šéfkuchaři považují za…
Guláš je milovaný pro svou bohatou chuť a aroma, které se dosahuje pečlivým výběrem ingrediencí a metodou vaření. Klasický recept zahrnuje kvalitní maso, cibuli, papriku…
Míchaná vejce jsou klasikou českých snídaní, ale známý český šéfkuchař Zdeněk Pohlreich má pro jejich přípravu zvláštní tip, který mnozí domácí kuchaři možná neznají. Podle…
Máslo představuje v České republice jednu ze základních potravin, bez které si nedovedeme představit každodenní fungování. Pokud bychom se podívali na prodejní statistiky, pravděpodobně bychom…
Každý milovník české kuchyně si pochutná na dobře připravené svíčkové na smetaně. Tento tradiční pokrm má mnoho variant, ale známý kuchař odhalil klíčovou ingredienci, která…