Chytří lidé mlátí do brambor kladivem. Naučte se to, je to nejlepší způsob přípravy

Dnes bychom vám rádi představili recept na brambory, který možná ještě neznáte. A tohle vaření bude i zábava – připravte si kladivo, budeme rozbíjet!

Kladivo v kuchyni

Připravte si brambory – důkladně je omyjte, ale budete je vařit vcelku a se slupkou. Vzhledem k tomu, že je budete konzumovat i se slupkou, jsou na to vhodné především mladé brambory. Dejte je do hrnce s vodou, přiveďte k varu a vařte asi čtvrt hodiny.

Poté je slijte a nechte zchladnout. Mezitím si můžete rozetřít česnek a smíchat ho s olivovým olejem, směs můžete nechat jen česnekovou, nebo dochutit nějakými čerstvými bylinkami.

Na plech či pekáč rozprostřete pečicí papír a na něj vyskládejte brambory. Nyní přijde čas na kladivo. (Můžete použít klidně paličku na maso nebo cokoli podobného, ale s kladivem je to tak nějak větší legrace). Do každé jednotlivé brambory uhoďte tak, aby se rozpadla na jakousi zmačkanou placku.

Jdeme péct!

Rozbité bramborové placky osolte a opepřete a potřete směsí z olivového oleje. Dejte zapéct do trouby na 230 °C, zhruba 10-15 minut. Poté placky obraťte, znovu potřete a nechte dopéct.

Aby byla chuť dokonalá, můžete je na závěr zastrouhat parmezánem nebo jiným sýrem a nechat ještě pár minut v troubě.

Jen tak, jako příloha nebo do salátu

Takto připravené brambory jsou naprosto skvělé i samotné. Obzvlášť, pokud jste je dochutili nějakými chuťově zajímavými bylinkami, můžete je klidně podávat jako samostatnou večeři.

Stejně tak se budou hodit jako originální příloha takřka k čemukoli – k masu, k rybě, k smaženému sýru nebo třeba i grilované zelenině.

Můžete s nimi vyrobit třeba i netradiční bramborový salát: smíchejte vařená vejce s majonézou, nadrobno nakrájenou cibulkou a jarní cibulkou a přidejte takto upečené bramborové placky. A opět – salát můžete jíst samostatně i jako přílohu.

Výhodou této úpravy brambor je její obrovská variabilita – můžete je použít do desítek receptů.

Foto: Shutterstock