Paní Jarmila vaří brambory nejrychleji z celé vesnice. Babička jí totiž předala 300 let starý fígl

Příprava teplé večeře přes týden si žádá co největší časovou úsporu stejně jako rostoucí ceny energií. Proto se hodí jakýkoliv trik, který uspíší vaření. Ukážeme vám, jak zkrátit čas při vaření brambor. Vyzkoušejte a už nebudete chtít vařit brambory jinak.

Oblíbené vařené brambory

Klasickou a oblíbenou přílohou jsou v české kuchyni vařené brambory. Zdlouhavá je ale jejich příprava. Čeká nás škrábání a následné čekání na chvíli, kdy se voda začne vařit. Ukážeme vám hned několik triků, jak uspořit čas při jejich přípravě. První, jednoduchou a známou radou je, dát vařit vodu na brambory ve chvíli, kdy začínáme brambory škrábat.

Brambory pak vkládáme do horké vody a nemusíme čekat na var. Postup nelze uplatnit u indukčních desek, var je tak rychlý, že byste brambory nestihli oškrábat.

Propíchněte brambory před vařením

Syrové brambory před vařením propíchněte vidličkou, doba jejich varu se výrazně zkrátí. Propíchnutí zaručí, že se horká voda dostane lépe do středu brambor a uvaření bude mnohem rychlejší, zároveň je propíchnutí prevencí před prasknutím brambor během vaření.

Vařte brambory se slupkou

Rychlejší, než škrábání brambor je jejich loupání po uvaření. Proto můžete uvařit brambory ve slupce a oloupat je až před podáváním. Nejrychlejší loupání je po naříznutí syrové slupky brambor v polovině po obvodu. Po uvaření chytíte slupku v horní části a jen sloupnete, podobně jako když sundáváte čepici.

Bramborová slupka je nutričně hodnotná, není proč se jí vyhýbat. Brambory důkladně omyjte a konzumujte i se slupkou.

Vařte v tlakovém hrnci

Příprava brambor v tlakovém hrnci trvá okolo 10 minut. Jednoduchá je příprava brambor v nejrůznějších multifunkčních hrncích s možností tlakového vaření. Podobně rychlé je vaření i v případě, že brambory nakrájíte na drobné kostičky. Ubere jim to trošku na chuti, ale příloha bude připravená za pár minut.

Foto: Shutterstock