Stévia je přírodní sladidlo vyrobené z vytrvalého keře stejného jména, který patří do čeledi Asteraceae. Obsahuje steviosidovou složku, díky níž je sladkost rostliny i 15x vyšší než u rafinovaného cukru a 18x vyšší než u surového třtinového cukru. Nejsladší jsou listy.
Přírodní složka steviosid se používá k normalizaci hladiny glukózy v krvi u lidí s cukrovkou a lidí, kteří hubnou nebo dodržují zdravý životní styl. Náhražka cukru ze stévie neobsahuje žádné příchutě ani konzervační látky a barviva. Nyní je široce používána v potravinářském a farmaceutickém průmyslu. Má své výhody i nevýhody, jak uvádí web Healthline.
Výhody sladidla stévia
Bylinná složka díky své sladké chuti a nulovému obsahu kalorií pomůže lidem s cukrovkou zlepšit kvalitu života. Bezpečnost přírodního sladidla potvrzují oficiální výzkumy vědců.
- Snižuje obsah kalorií v potravinách i citlivost chuťových pohárků a blokuje chuť k jídlu.
- Přispívá ke snížení hmotnosti a zabraňuje rozvoji obezity.
- Při dodržení doporučeného dávkování nezvyšuje hladinu glukózy v krvi.
- Zabraňuje rozvoji plísní, zejména kandidózy.
- Zlepšuje stav imunity a má antibakteriální vlastnosti.
- Zvyšuje cévní tonus, snižuje cholesterol, zabraňuje rozvoji hypertenze a aterosklerózy.
- Snižuje uvolňování histaminu a norepinefrinu a má uklidňující účinek.
- Zpomaluje příznaky stárnutí a urychluje hojení ran.
- Zlepšuje pevnost nehtů a zubů i kvalitu vlasů.
- Stimuluje práci hormonálního systému a normalizuje sekreci pankreatických enzymů.
- Pektin a třísloviny podpoří činnost střevní flóry, urychluje peristaltiku a chrání sliznici střeva.
- U diabetes mellitus rozpouští LDL cholesterol.
- Normalizuje metabolické procesy a snižuje zátěž slinivky břišní.
- Podporuje zotavení na buněčné úrovni.
- Ředí krev a předchází nebo zmírňuje křečové žíly.
- Má mírný diuretický účinek.
- Snižuje citlivost na alergeny a inhibuje produkci histaminu.
- Zmírňuje kašel, obstrukční bronchitidu, bronchiální astma a černý kašel.
- Normalizuje reprodukční systém u mužů a zlepšuje kvalitu spermií.
- Pomáhá zvládat chutě, nebo se vzdát alkoholu, kouření a drogové závislosti.
Kontraindikace sladidla stévia
Použití rostliny a přípravků není nebezpečné, ale zneužívání může vyvolat negativní důsledky, jako je zvýšené vylučování žluči a slin, poruchy trávení a nemoci průdušek.
- Stevia může mít negativní důsledky jako sladidlo u těhotných a kojících žen a malých dětí. Účinek na vyvíjející se organismy totiž dosud nebyl studován.
- Byly zjištěny vedlejší účinky, jako pokles krevního tlaku, výskyt vyrážek ve formě kopřivky nebo podráždění ústní sliznice.
- Po použití více než 50 mg sladidla denně po dobu 1 až 2 měsíců může být smrtelné.
- V současné době se studuje vliv složení na ženský reprodukční systém. Obyvatelé Paraguaye a amerických indiánů používali trávu jako antikoncepci, může proto překročení doporučené dávky stévie vyvolat sekundární neplodnost.
- Stévií nemůžete osladit mléko, protože tento způsob použití vede k dysbióze.
Foto: Shutterstock
