Chlejst na plech. Snadná bublanina, která skvěle chutná

Chlejst na plech je velmi jednoduchý litý koláč, který zvládne i začátečník. Nezahrnuje žádnou složitou přípravu. Připravíte si řídké těsto, které vylijete na plech a máte hotovo. Ačkoliv recept není složitý, důležitá je příprava. Nejprve si tedy zajistíme vhodné suroviny.

Ingredience

Na těsto:

• 500 g polohrubé mouky
• 420 ml mléka (pokud použijete droždí, pak 480 až 625 ml mléka)
• Slánek (lze nahradit droždím)
• 1 vejce
• 75 g cukru
• 55 g sádla (alternativně 65 g másla)
• 300–500 g ovoce
• Volitelně ½ citronové kůry

Na slánek:

• 8 g čerstvého droždí
• 60 g vody
• 6 g soli

Na drobenku:

• 120 g polohrubé mouky
• 80 g cukru
• 80 g ztuhlého másla
• volitelně ½ lžičky skořice

Nejprve si připravte slánek

Připravte si uzavíratelnou sklenici. Nalijte do ní vodu, nechte odstát a pak v ní rozpusťte sůl. Následně přidejte droždí a rozmíchejte. Sklenici uzavřete, vložte do chladu a za 4-6 hodin je slánek připraven k použití.

Jak na drobenku?

Drobenku připravíte velmi jednoduše. Zkrátka všechny suroviny zpracujete rukama dohromady, aby utvořili drobivou konzistenci. Je potřeba použít máslo z lednice.

Připravte si těsto

Připravte si mísu. Nalijte do ní slánek nebo vzešlé droždí, mléko, cukr, rozpuštěné sádlo, a jednoduše promíchejte. Přisypte prosátou mouku s citronovou kůrou a buď pusťte hnětení v robotu nebo klasicky zamíchejte vařečkou. Nechte přikryté vykynou asi 1–1 ½ hodiny. Pokud jste použili droždí, kynutí můžete zkrátit na cca ½ hodiny. Připravte si hlubší plech a vymažte máslem nebo sádlem. Vylejte na něj těsto a rozetřete po dně. Následně na koláč naházejte rovnoměrně připravené ovoce. Potom hojně posypte drobenkou, a nakonec nechte litý koláč znovu vykynout asi ½–¾ hodiny. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte 30–40 minut. Tímto vaše práce končí. Po vychladnutí můžete konzumovat.

Foto: Shutterstock