Tradiční jíška je sice klasická volba pro zahušťování omáček, ale existují i další alternativy, které nabízejí nové chuťové možnosti. Tyto metody mohou být nejen chutné,…
Štítek: jíška
Máte rádi omáčky, ale chcete se vyhnout mouce? Někdo ze zdravotních důvodů, jinému může omáčka s moukou připadat příliš kalorická. A někdo mohl u vaření oběda…
Už nemusíme nutně zahušťovat pokrmy jíškou, protože existuje řada ověřených alternativ. Můžeme zkusit použít kuzu, hrašku, pohankovou kaši nebo třeba zátřepku pro zahuštění pokrmů. Tyto…
My Češi jsme velcí milovníci omáček. Rajská, koprová, svíčková nebo třeba houbová patří do našich jídelníčků od nepaměti. Pokud ale chceme, aby se naše omáčky…
V české kuchyni se často připravují omáčky, které na rozdíl od většiny světových kuchyní zahušťování vysloveně vyžadují. A možností se nabízí opravdu hodně. Můžete připravit bešamel,…
Jíška, nebo také zásmažka, plní důležitou funkci při zahušťování polévek, omáček a šťáv k masu. Možná máte ze zkušenosti pocit, že jde o pouze o znehodnocení…
Máte osvědčený způsob, jak připravujete jíšku na zahušťování omáček? Většinou se připravuje tak, že se vypracuje ze stejného množství másla a mouky. Ale existuje i…
Omáčka je základem české kuchyně. Mít k masu ještě tuto dobrotu si vyžaduje snad každý z nás. Zahušťování je ale předmětem dohadů již po mnoho let. Jíška…
S jíškou osmaženou na másle bude jídlo o něco těžší a méně dietní. Tento problém řeší hlavně bezlepkáři, ale i tak je dobré znát způsoby, jak…
Co zajistí, aby vaše omáčka byla lahůdkou, o které budou strávníci básnit ještě dlouho poté, co ji u vás ochutnají? Je třeba, aby byla jemná…