Naučte se originální knedlíky. Rychlejší a zdravější varianta

Knedlíky jsou českou specialitou. Připravují se v mnoha variantách, dokážou pozvednout pokrm a udělat z něj sváteční, dají se dokonce připravit i v bezlepkové variantě. Je na vás, jaké si připravíte, zda upřednostníte bramborové nebo houskové, nicméně nejprve pro vás máme rychlý a jednoduchý recept.

Co budete potřebovat?

Ingredience:

• ½ kg hrubé mouky
• 1 kg brambor
• 2 vejce

Jak si je připravit?

1. Nejdříve si připravte brambory. Oloupejte je a dokonale očistěte, aby na nich nebyly žádné tmavé tečky a další nedostatky.
2. Dejte brambory do hrnce a přiveďte vodu k varu. Uvařte je do měkka, může být i mírně rozvařená konzistence, aby z nich šla snadno připravit kaše.
3. Po dovaření vylijte z brambor vodu a rozšťouchejte je na kaší.
4. Přidejte do brambor mouku a vejce a zpracujte těsto do tvaru šišky.
5. Připravte si potravinovou fólii a zabalte do ní šišku. Díky tomu bude knedlík držet tvar. Můžete ji pevně svázat na krajích.
6. Vložte do hrnce s vodou a vařte 20 minut, dokud knedlíky nevyplavou. Máte hotovo!

Tento recept jen ze tří ingrediencí je velmi jednoduchý, vytvoříte si rychlý a zdravý bramborový knedlík, který můžete použít, jak uznáte za vhodné. Existuje i mnoho další receptů, které mohou oživit váš jídelníček. Vyzkoušet můžete například jahelné knedlíky, které můžete dát už malým dětem – stačí vám k tomu také jen několik ingrediencí.

Zdravé jahelné knedlíky

Ingredience

• 1 hrnek jahel
• 6 lžic polenty
• 2,5 hrnku vody
• 2 lžíce lněných semínek
• olej

Postup přípravy

1. Jáhly properte a dejte vařit. Do vody přidejte špetku soli.
2. Než se vypaří voda, přidejte instantní polentu a lněné semínko.
3. Jáhly přendejte hrnečků, které jste předtím vymazali olejem. Po vychladnutí vyklopte a nakrájejte na knedlíky. Máte hotovo!

Pokud nemáte rádi lněná semínka, můžete je vynechat, případně přidat bylinky.

Foto: Shutterstock